Da li ste ikada čuli za cikoriju? To je višegodišnja biljka koja raste po svim područjima našeg podneblja a može se naći i u dijelovima Evrope, Sjeverne Amerike, Kine itd. Po načinu rasta liči na korov i može se naći po livadama, neobrađenim površinama kao i uz puteve. Također je poznata i pod nazivima vodopija, modrica i cigura.
Cikorija ili Cichorium intybus drvenasta je zeljasta biljka iz porodice maslačaka. Obično ima svijetloplave cvjetove, iako ponekad mogu biti bijeli ili ružičasti. Sama biljka može biti prilično lijepa, ali cikorija se uzgaja zbog lišća i korijenja. Korijen cikorije peče se, melje i često koristi kao zamjena za kafu.
